記念日や人生の節目のお祝い事、各種ご宴会・女子会・ランチ等、お斎（おとき）・ご法事は、
老舗料亭「餞心亭おゝ乃」にお任せください。
おゝ乃のお料理
厳選した越後の旬の食材
当店では越後の豊かな大地と清らかな水が育んだ旬の食材を厳選して使用し、四季折々の味わいを大切にしております。新鮮な食材を最大限に活かし、職人の技で一皿一皿丁寧に仕上げる和の美食をご堪能ください。
和食とフレンチの融合
当店では、日本料理の繊細な技とフランス料理の華やかさを融合させた一皿をご提供しております。ここでしか味わえない、「越後創作伝承料理」をお楽しみください。
調味料のこだわり
醤油
料理の風味を引き立て、料理全体に統一感や深みを持たせる手作り風醤油を使用しています。
塩
自然の恵みを最大限に活かし、手間ひまかけて作られた中国福建省の天日干し塩を使用しています。
調味酒
越後と信州の地酒を使用しています。豊かな風味と深いコクが料理に一層の奥行きを加えます。
味噌
代々受け継がれてきた手作り越後味噌を使用しています。熟成された深いコクと香りが特徴です。
水
素材の下ごしらえや煮込み料理、スープやソースなど、全てミネラルウォーターを使用しています。
安心・安全・美味しく召し上がっていただくために
～おゝ乃の3つのお約束～
01
防腐剤不使用
防腐剤を使用しないことで、食材本来の風味や香りをしっかりと感じることができ、より自然な美味しさが楽しめます。当店のお料理はなるべく早くお召し上がりください。
02
徹底した衛生管理
料理店許可のほか、「魚介類加工業・惣菜製造業」許可（食品製造業許可）を取得。安心してお召し上がりいただけるよう、食品の品質と安全性のさらなる向上に取り組んでおります。
03
料亭としての誇り
長年の歴史と伝統を誇りにし、料理の一つ一つに細部まで心を込めております。お客様に最高のおもてなしを提供するため、日々精進し続ける姿勢を大切にしています。
ご予約・お問合せ
餞心亭おゝ乃
せんしんてい おおの
〒955-0064 新潟県三条市横町2丁目11-8
営業時間 11:00～21:30
定休日 月曜・火曜（他不定休あり）